Плита электрическая пэ-0. 72М в Адыге-Хабле

На плиту установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0, 12, с размерами 417х290мм.
Регулирование мощности конфорок – ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть «откинуты» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток.

Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4.
Размеры противней GN2/1 (650х530х20мм).
Температурный режим в камере шкафа обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами.
Нижние ТЭНы закрыты 2-я подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
Включение-выключение и регулирование мощности нижних и верхних ТЭНов производится ступенчато, 2-я 4-х позиционными пакетными переключателями соответственно.
Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 300 С.
Панель с приборами управления шкафом съёмная.
Двойное остекление дверки шкафа и лампа освещения камеры позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в камере шкафа.

Плита состоит из двух модулей:
- верхний модуль – плита с конфорками, масса 140 кг
- нижний модуль – жарочный шкаф, масса 120 кг.
Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки.
Технические характеристики
Напряжение питающей э/сети, В 380 3N ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 21, 3
Конфорки
Кол-во, шт. 6
Размер конфорки, мм 417х290
Площадь поверхностей конфорок, м² 0, 72
Максимальная температура разогрева конфорки, °С 400
Время разогрева конфорки, мин 30
Жарочный шкаф
Количество уровней для установки противней, шт 4
Номинальная мощность шкафа, кВт 6
Диапазон регулирования температуры в камере шкафа, °С 50... 300
Время разогрева шкафа, мин. 25
Управление
Регулирование мощности конфорок ступенчатое
Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов ступенчатое
Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое
Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены
Комплектация
Выдвижной лоток под конфорками для сбора жидкости, шт. 1
Нейтральный шкаф для посуды и инвентаря 1
Противни из чёрной стали GN2/1 (650х530х20мм), шт. 2
Приспособление для "откидывания" конфорок, шт. 1
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1