Шеф-повар, су-шеф, технолог в Калуге

Туризм, рестораны

Полный день

Мужчина , 40 лет , высшее образование , опыт работы 20 лет , готов к командировкам, переезд возможен

Шеф-повар, су-шеф, технолог.по договоренности Папушин Михаил Васильевич40 лет тел. Опыт в аналогичной должности: 20 летОбразование: среднее специальноеГрафик: полный рабочий день, свободный, сменный, частичная занятость, удаленная работаМесто жительства: КалугаОпыт работыOOO г.КалугаШеф-повар (Полная занятость)с ноября 2007 по настоящее время.• Контроль за качеством выпускаемой продукции, разработка меню, калькуляций, технологий. Документация. Отчётность Заказ продуктов.Предприятие быстрого питания г.Москва-КалугаЗаведующий производством (Полная занятость)с сентября 2005 по ноябрь 2007.• Соблюдение рецептур пр-тия. Качество. Санитария. Ведение документации. Обучение сотрудников. Ответственность за стандарты предприятия. Отчётность. Инвентаризация.Ресторан г.МоскваСу-шеф (Полная занятость)с апреля 2002 по сентябрь 2005.• Контроль за качеством выпускаемой продукции, разработка калькуляций, технологий. Отчётность.ОбразованиеОсновное: среднее специальноеКоледж 36, среднее специальное Год о