Чурчхела в Усть-Кане

Чурчхела – старинное грузинское национальное лакомство,
представляющее собой орехи, нанизанные на нитку и
покрытые сверху загустевшим соком. Подобные же
лакомства под другими названиями популярны и в других
кавказских странах, а также во многих регионах
Средиземноморья и Средней Азии. Готовить чурчхелу начали ещё в древние времена. Тогда в
качестве основы использовали грецкие орехи и
виноградный сок. Готовое лакомство брали с собой в
дальние походы, отправляясь на войну или в длительные
путешествия. Все дело в том, что чурчхела очень сытная и
ей прекрасно утоляется голод. Кроме того, она может храниться довольно долгое время. И при этом никак не
утрачивает питательных свойств и полезных качеств.